Título: Seminario Avanzado de Tecnología de Alimentos (5to : Bogotá : 1983)
Título Informativo: la utilización del frío en la conservación de alimentos
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Bogotá
Editor: Instituto de Investigaciones Tecnológicas
Fecha: 1983
Páginas: 2 v. ; 24 cm.
Notas: Ponencias presentadas al Congreso, realizado entre el 3 y el 7 de octubre
Signatura Topográfica: mueble C0637 
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