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Título: Encyclopedia of food science technology

Autor: 
Hui, Y.H. (ed.)
Colaboradores: 
Nivel bibliográfico: Monográfico

Volumen: 1-4    Tipo de documento: Libro
Lugar: New York    Editor: John Wiley  Fecha: 1992
Páginas: 4 v.il. ; 25 cm.

Signatura Topográfica: F 6