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Título: Lipids in food flavor

Autor:  Ho, Chi Tang
Nivel bibliográfico: Monográfico

Tipo de documento: Libro
Lugar: Washington    Editor: American Chemical Society  Fecha: 1994
Páginas: ix, 333 p.
Serie: ACS symposium series
Tamaño: 24 x 46 cm.

Signatura Topográfica: F 3 999