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Título: Curso de propiedades físicas de alimentos (Montevideo ; 1993)

Autor:  Red Iberoamericana de Propiedades Físicas de Alimentos para el Diseño Industrial
Nivel bibliográfico: Monográfico

Tipo de documento: Libro
Lugar: Montevideo    Editor: RIPFADI  Fecha: 1993
Páginas: sin paginación ; 26 cm.
Notas: Contiene material entregado en el curso, incluye ponencias y artículos de revistas científicas

Signatura Topográfica: H 1