Título: Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (2º : Bahia Blanca : 1998)
Año: 1998
Título Informativo: Tecnologías para el procesamiento y conservación de alimentos
Tema:Ingeniería de alimentos
Notas: Organizado por Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química e Ingeniería Química
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Bahía Blanca
Editor: Universidad Nacional de Sur
Páginas: vi, 248 p.
Signatura Topográfica: H 1 C1137
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