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Autor:  Campbell, Ada Marie
Título: The experimental study of food
Año: 1979 Edición: 2nd ed
Tema: CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: London    Editor: Constable   Páginas: xiii, 513 p.il. ; 24 cm.
ISBN: 0-09-463800-4   
Notas: Contenido: 1-Food science today 2-Food experimentation

Signatura Topográfica: B 1 C0319  
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