Título: Biotechnology of microbial exopolysaccharides
Año: 1990
Tema:polysacaridos,
usos industriales,
GENETICA,
PROPIEDADES FISICAS
Notas: Libro adquirido con PICT 8810 de la Dra. Analia Abraham
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Cambridge
Editor: Cambridge University Press
Páginas: viii, 163 p.
ISBN: 0-521-363500
Notas: 1. Introduction and definition 2.Polysaccharide analysisand structural determination 3.exopolysaccharide structur 4.Enzymes degrading exopolysaccarides synthesis 8.Physical properties of exopolysaccarides 9.Food usage of exopolysaccarides 10.industrial uses of microbial polysaccharides...
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