Título: Deshidratación de alimentos
Año: 2000
Edición: Traduccion española de la edicion en inglés
Tema:ATOMIZACION,
SECADEROS,
DESHIDRATACION OSMOTICA,
Liofilización,
deshidratacion de alimentos
Notas: Material anillado
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: España
Editor: Acribia
Páginas: xi, 297 p.
ISBN: 84-200-0918-0
Signatura Topográfica: B 5 C1344
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