Tema:conejo,
Refrigeración,
conservacion de carnes,
Carnes
Notas: Este trabajo de tesis presentado para obtener el titulo de Magister en Tecnologia de Alimentos fue realizado en el CIDCA
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: UNLP
Páginas: vii, 96 p.
Signatura Topográfica: I-K 0 C1353
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