Título: Las proteinas
Año: 1998
Título Informativo: generalidades y su importancia en nutrición y en la industria de alimentos
Tema:Proteínas,
Enzimas
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Chile
Editor: s/n
Páginas: 69 p.
ISBN: 956-288-000-1
Signatura Topográfica: A 3 C1378
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