Título: Storage of fruits vegetables
Año: 1966
Título Informativo: cold stores
Tema:Hortalizas,
Frutas,
ALMACENAMIENTO EN FRIO
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Paris
Editor: IIF
Páginas: 673 p.
Notas: Contenido: 1-Controlled atmosphere storage of fuit and vegetables 2-Influence of pre storage treatment upon the refrigerated behaviour of fruit and vegetables 3-Topical problesms concerning the refrigerated storage of fruit and vegetables 4-Various aspects concerning cold stores, ice making plant, quick freezing and cooling meat
Signatura Topográfica: C 3 498
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