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Autor:  Institut International du Froid
Título: Progress in the design operation of refrigerating equipment in the processing of fruit vegetables by refrigeration
Año: 1982 Tema: Frutas, ALMACENAMIENTO EN FRIO, Hortalizas
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Paris    Editor: IIF   Páginas: 435 p. ; il.

Notas: Contenido: 1-Refrigerating machinery 2-Food science technology 3-Refrigerated storage
Signatura Topográfica: C 3 881  
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