Título: Optimización de las condiciones operativas en la congelación de hígado vacuno
Año: 1979
Serie: Publicación interna CIDCA ; 19
Tema:CONGELACION,
Carnes
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: La Plata
Editor: CIDCA
Páginas: 17 p.
Signatura Topográfica: H 2 1445
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