Título: Refrigeración y congelación de hortifrutícolas
Año: 1995
Título Informativo: Módulo pretratamiento
Tema:CONSERVACION EN FRIO,
FRUTAS Y HORTALIZAS
Notas: Modulos preparados para cursos de postgrado
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: La Plata
Editor: UNLP
Páginas: 34 p.
Signatura Topográfica: H 2 Caja de cursos
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