Tema:Bioquímica de los alimentos,
LIPIDOS,
Proteínas,
ALIMENTOS
Notas: Libro en papel en Biblioteca del CIDCA y en PDF en la direccion web.
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Nivel bibliográfico: Monográfico
URL: http://hdl.handle.net/10915/32177
Tipo de documento: Libro
Lugar: La Plata
Editor: Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP)
Páginas: 218 p.
ISBN: 978-950-34-1028-8
Notas: Libro editado en formato electronico por EDULP, se encuentra alojado en el Repositoriio Institucional de la UNLP - SEDICI.
Signatura Topográfica: C 1 C1523
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