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Autor:  González Aguilar, Gustavo
Título: HACCP en la industria de vegetales frescos cortados
Año: 2005
Colaboradores: González-Aguilar, Gustavo (ed.)
Tema: VEGETALES PROCESADOS, HACCP, VEGETALES
Notas: La edición de este libro es el resultado del proyecto XI.22 financiado por el CYTED, la CONACYT, COFUPRO y el CIAD
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: México    Editor: CIAD-CYTED-CONACYT   Páginas: 53 P.
ISBN: 968-5862-07-9   
Signatura Topográfica: F 2 C1545  
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