Tema:lacteos,
NUTRICION,
valor nutricional,
proceso industrial,
consumo,
prevencion de enfermedades
Notas: Libro editado por FEPALE con contenido de varios autores
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Montevideo, Uruguay
Editor: FEPALE - Federación Panamericana de Lechería
Páginas: 308 p.
ISBN: 978-9974-99-581-9
Notas: Material donado por la Dra. María Cristina Añón
Signatura Topográfica: F 5 C1553
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