Título: Quesos españoles de leche de cabra
Año: 1991
Serie: Informes ; 3
Tema:leche de cabra,
Quesos
Notas: Publicación del Instituto de Fermentaciones Industriales, Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC)
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: España
Editor: CSIC
Páginas: 34 p.
Signatura Topográfica: F 5 C1599
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