Título: Measurements in the rheology of foodstuffs
Año: 1984
Tema:PROPIEDADES REOLOGICAS
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: London
Editor: Elsevier Applied Science Publishers
Páginas: viii, 191 p.il. ; 23 cm.
ISBN: 0-85334-248-2
Notas: Contenido: 1-A few basic ideas 2-Fluid flow 3-Networks 4-Some empirical models 5-The measurements of rheological properties 6-The reliability of the measurements ...
Signatura Topográfica: B 6 C0415
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