Tema:Pollos,
Aves de corral,
Bacterias lácticas,
probioticos,
industria avícola
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCS
Co-directora León Peláez, Ángela María
Resumen: A lo largo de los años la industria avícola en Argentina ha evolucionado y crecido marcadamente, lo cual ha traído nuevo desafíos en pos de sostener el ritmo de producción intensivo. El uso indiscriminado de antibióticos utilizados como promotores de crecimiento (APC) para sostener la producción ha favorecido la diseminación de resistencias bacterianas, lo cual conlleva a buscar alternativas a los APC. Una de ellas son los probióticos. Por lo que, el objetivo principal de esta tesis fue aislar diferentes bacterias del tracto gastrointestinal de una de las razas de pollos de mayor comercialización en el país (Cobb) para formular un producto probiótico de origen nacional. Se debe mencionar que este trabajo de tesis doctoral fue realizado en el marco de un Proyecto de Investigación y Desarrollo (PID 2014-0049), denominado “Producción de probióticos aviares para la República Argentina”.
Nivel bibliográfico: Monográfico
URL:sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/95367
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: UNLP
Páginas: archivo PDF
Notas: Texto completo en la URL
Signatura Topográfica: Carpeta de Tesis C1602
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