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Autor:  Muller, H. G.
Autores Adicionales:  University of Leeds. Department of Food and Leathers Science
Título: An introduction to food rheology
Año: 1973 Tema: PROPIEDADES REOLOGICAS
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: New York    Editor: Crane and Russak   Páginas: xi, 148 p.23 cm.
ISBN: 0-8448-0013-9   
Notas: Contenido: 2-Solids: characteristics and measurements 3-Solids: examples 4-Newtonian liquids: characteristics and measurements 5-Newtonian liquids: examples 6-Non newtonian liquids: characteristics and measurements ...
Signatura Topográfica: C 1 260  
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