Tema:SECADO,
Trigo
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata
Editor: UNLP. Fac. de Ciencias Exactas
Páginas: 187 p., il. ; 30 cm.
Notas: Contenido: 2-Materiales y métodos 3-Efecto del secado sobre las proteínas del embrión de trigo 4-Alteraciones en el endosperma de trigo como consecuencia del secado 5-Modificaciones metabólicas de las semillas debido al secado 6-Tratamiento térmico: interrelación proteína calidad
Signatura Topográfica: K 0 1182
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