Título: Proteines vegetales
Año: [1985]
Serie: Sciences et techniques agro alimentaires
Tema:PROTEINAS VEGETALES
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Paris
Editor: Lavoisier
Páginas: xxv, 629 p., il. ; 21 x 29 cm.
ISBN: 2-85206-239-9
Notas: Contenido: 1-L' innovation au service de l' approvisionnement en proteines des hommes et des animaux domestiques 2-Le polymorphisme biochimique et l' heredite des proteines vegetales 3-Les methodes courantes de la laboratoire pour la separation et l' analyse des proteines vegetales 4-Les methodes immunochimiques appliquees a l' analyse des proteines vegetales 5-Structure et ultrastructure des proteines vegetales 6-Proprietes biochimiques et physicochimiques des proteines vegetales ...
Signatura Topográfica: A 3 C0627
Disponibilidad Actual Para Préstamo: 0
Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura: 1
Cantidad Actual de Reservas: 0
