Título: Quality control for the food industry
Año: 1979
Volumen: 1
Edición: 3rd ed
Título Informativo: fundamentals
Tema:Control de calidad
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Westport
Editor: AVI
Páginas: xi, 556 p., il. ; 24 cm.
ISBN: 0-87055-072-1
Notas: Contenido: 1-Responsabilities organization of the quality control department 2-Some general principles 3-Color gloss 4-Viscocity consistency 5-Size andshape 6-Defects ...
Signatura Topográfica: D 6 253
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