Título: Food processing operations 3
Año: 1964
Volumen: 3
Título Informativo: their management, machines, materials methods
Tema:PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Westport
Editor: AVI
Páginas: ix, 556 p. ; 24 cm.
Notas: Contenido: 1-Sugar 2-Corn sweeteners 3-Salt use in food processing 4-Starches in food processing 5-The field department 6-Cereal grain production processing ...
Signatura Topográfica: E 3 C390
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