Título: The technology of food preservation
Año: 1959
Tema:CONGELACION,
Refrigeración,
SECADO
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Westport
Editor: AVI
Páginas: xiv, 418 p.il. ; 24 cm.
Notas: Contenido: 2-Food to preserve 3-Acceptable food to eat 4-The refrigerated storage of perishable commodities 5-Principles of food freezing 6-Principles of food preservation by drying ...
Signatura Topográfica: E 4 478
Disponibilidad Actual Para Préstamo: 0
Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura: 1
Cantidad Actual de Reservas: 0
