Título: Applied cook freezing
Año: 1980
Tema:COCCION,
CONGELACION
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: London
Editor: Applied Science Publishers
Páginas: xii, 200 p.24 cm.
ISBN: 0-85334-888-X
Notas: Contenido: 1-The feasibility study 2-Recipes 3-Catering costing system
Signatura Topográfica: E 5 406 y E 5 1430
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