Título: Industrial rheology
Año: 1970
Título Informativo: with particular reference to foods, pharmaceuticals and cosmetics
Tema:PROPIEDADES REOLOGICAS
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: London
Editor: Academic Press
Páginas: xi, 423 p.23 cm.
ISBN: 0-12-639950-6
Notas: Contenido: 1-Nomenclature and general theory 2-Experimental methods 3-Rheology of dispersed systems 4-Rheological properties of foodstuffs 5-Rheological properties of pharmaceutical and cosmetic products 6-The correlation of rheological sensory assesments of consistency
Signatura Topográfica: B 6 C0395
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