Título: Meat
Año: 1975
Tema:Carne,
INDUSTRIA DE LA CARNE Y GANADERIA
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Westport
Editor: AVI
Páginas: 596 p.24 cm.
ISBN: 0-87055-184-1
Notas: Contenido: 1-Meat production 2-Preparation and storage 3-Composition of meat 4-Eating quality 5-Nutritional aspects 6-Future prospects ...
Signatura Topográfica: F 1 212
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