Título: Toxicology
Año: 1978
Título Informativo: biochemistry and pathology of micotoxins
Tema:Contaminación de alimentos,
Micotoxinas
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: New York
Editor: John wiley
Páginas: viii, 288 p.il. ; 24 cm.
ISBN: 0-470-26423-3
Notas: Contenido: 1-Current scope of micotoxin research from the view of food mycology 2-Chemistry of micotoxins 3-Toxicology and biochemistry of mycotoxins 4-Morphological and functional damage 5-Carcinogenicity of micotoxins 6-Aflatoxin: investigations on traditional foods and imported foodstuffs in Japan...
Signatura Topográfica: D 4 1032
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