Título: The biochemistry of fruits their products
Año: 1971
Serie: A series of monographs ; 2
Edición: 2nd printing
Tema:PRODUCTOS DE FRUTAS,
Frutas
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: London
Editor: Academic Press
Páginas: V. 2, xiv, 788 p.il. ; 23 cm.
Notas: Contenido: 1-Biochemistry physiology of commercially important fruits 2-The biochemistry of fruit processing
Signatura Topográfica: A 5 C0005
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