Título: Lecithins
Año: 1985
Serie: AOCS monographs ; 12
Tema:LECITINAS
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: s. l.
Editor: AOCS
Páginas: viii, 393 p.
Notas: Contenido: 1-Ocurrence, structure, composition nomenclature 2-The manufacture of soybean lecithins 3-Corn lecithins 4-Cottonseed lecithins 5-Rapeseed lecithins 6-Sunflower lecithins ...
Tamaño: 23 cm.
Signatura Topográfica: F 3 783
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