Título: Fabricación de productos lácteos
Año: 1980
Tema:PRODUCTOS LACTEOS
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Zaragoza
Editor: Acribia
Páginas: ix, 343 p.il. ; 24 cm.
ISBN: 84-200-0499-5
Notas: Contenido: 1-Calidad de la leche 2-Productos de leche íntegra 3-Queso 4-Mantequilla 5-Productos lácteos de larga conservación: repertorio de artículos de leche condensada 6-Productos alimenticios infantiles a base de leche ...
Signatura Topográfica: F 5 661
Disponibilidad Actual Para Préstamo: 0
Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura: 1
Cantidad Actual de Reservas: 0
