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Autor:  Rasic, J. L.
Título: Yoghourt
Año: ? Tema: yogurt
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: s. l.    Editor: s. n.   Páginas: 465 p.il. ; 23 cm.

Notas: Contenido: 1-General 2-Scientific grounds 3-technology and manufacturing procedures 4-Process lines 5-Preparations 6-Quality control ...
Signatura Topográfica: F 5 693  
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