Título: Toxicants ocurring naturally in foods
Año: 1973
Edición: 2nd ed
Tema:Contaminantes,
SUSTANCIAS TOXICAS,
Toxicología
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Washington, D. C.
Editor: National Academy of Sciences
Páginas: vii, 624 p.23 cm.
ISBN: 0-309-02117-0
Notas: Contenido: 1-Nitrates and nitrites 2-Toxic effects of dietary sodium chloride and the protective effect of potassium 3-Trace elements 4-Natural radioactivity in the biosphere of foodstuffs 5-Tpoxin proteins and peptides 6-Amino acids of nutritional importance ...
Signatura Topográfica: A 5 C0377
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