Campos:
Todos
Título
Autor
Tema
Estante Virtual
Detalle del registro
Autor:
Gunstone, Frank D.
Título:
Lipids in foods chemistry, biochemistry technology
Año:
1983
Serie:
Pergamon international library
Tema:
Grasas
Nivel bibliográfico:
Monográfico
Tipo de documento:
Libro
Lugar:
Oxford
Editor:
Pergamon
Páginas:
xiv, 170 p.26 cm.
ISBN:
0-08-025499-3
Notas:
Contenido: 1-The structure of fatty acids lipids 2-The separation isolation of fatty acids lipids 3-The analysis of fatty acids lipids 4-The biosynthesis metabolism of fatty acids lipids 5-Physical properties 6-Catalytic hydrogenation, chemical reduction biohydrogenation ...
Signatura Topográfica:
F 3 143
Disponibilidad Actual Para Préstamo:
0
Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura:
1
Cantidad Actual de Reservas:
0
Disponible sólo para consulta en Sala de Lectura
