Título: Encyclopedia of food technology food science series
Año: 1971/74
Volumen: 1-3
Tema:TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
ENCICLOPEDIAS
Notas: Contiene. vol.1 Encyclopedia of food engineering Vol.2 Encyclopedia of food technology Vol.3 Encyclopedia of food science
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Westport
Editor: AVI
Páginas: 3 v., il. ; 26 cm.
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