Título: Handbook of lipid research
Año: 1988
Edición: 2nd printing.
Título Informativo: the physical chemistry of lipids from alkanes to phospholipids
Tema:Aceites,
Grasas,
FISICA ORGANICA,
Química orgánica
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: New York
Editor: Plenum Press
Páginas: xix, 672 p.
ISBN: 0-306-41763-4
Notas: Contenido: 2-General properties of lipids conferred by Aliphaic Chain 3-The physical states of lipids: solids, mesomorphic states liquids 4-Lipid classification based on interactions with water 5-X-ray crystallographic studies of aliphatic lipids 6-Cholesterol crystal structures: adduct esters ...
Tamaño: 26 cm.
Signatura Topográfica: F 3 1042
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