Título: Lipids
Año: 1994
Título Informativo: molecular organization, physical functions and technical applications
Tema:Grasas
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Dundee
Editor: The Oily Press
Páginas: 237 p.
ISBN: 0-9514171-4-2
Notas: Contenido: 1-Basic concept 2-Solid state behavior 3-Liquid crystalline lipid water phases 4-The liquid state 5-Monolayers in surface films, bubbles foams 6-Lipid interaction with proteins other polymers ...
Tamaño: 26 cm.
Signatura Topográfica: F 3 1053
Disponibilidad Actual Para Préstamo: 0
Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura: 1
Cantidad Actual de Reservas: 0
