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Título:Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (11º : Viña del Mar : 1995) Título Informativo: Resúmenes de temas libres Autor: Autores Adicionales: Universidad Católica de Valparaíso. Escuela de Ingeniería de Alimentos y Sociedad Chilena de Tecnología de Alimentos |