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Título: Propiedades bioquímicas y funcionales de las proteinas miofibrilares de la merluza, Merluccius hubbsi, de pre y post-desove

Autor:  Roura, Sara Inés
Crupkin, Marcos (dir.)
Colaboradores: 
Nivel bibliográfico: Monográfico

Tipo de documento: Tesis
Lugar: Mar del Plata    Editor: Universidad Nacional de Mar del Plata  Fecha: 1992
Páginas: 133 P. ; 30 CM.

Signatura Topográfica: K 0