Título: Secado combinado de frutas
Título Informativo: deshidratación osmótica y microondas
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata, Argentina
Editor: UNLP
Fecha: 2011
Páginas: CDRom
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA. Titulo de Doctor en Ingeniería
Signatura Topográfica: Caja CD C1402 
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