Título: Physical properties of fats, oils and emulsifiers
Año: 1999
Tema:Aceites,
Grasas,
EMULSIFICANTES
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Campaign
Editor: AOCS Press
Páginas: 260 p.
ISBN: 0-935315-95-0
Signatura Topográfica: F 3 C1070
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