Título: Desarrollo de herramientas de cálculo para la ingeniería de alimentos
Año: 2001
Título Informativo: Proyecto XI.11. VIII-Taller
Tema:TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,
calculo de procesos
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Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Libro
Lugar: Valencia
Editor: Universidad Politécnica de Valencia
Páginas: 165 p., 24 cm.
ISBN: 84-7721-976-1
Signatura Topográfica: E 3
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