Campos:
Todos
Título
Autor
Tema
Estante Virtual
Detalle del registro
Autor:
León, Alberto Edel
Título:
Estudio de las propiedades de harinas de triticale
Año:
1995
Título Informativo:
Influencia de las proteinas y el almidón sobre la calidad para elaborar galletitas
Colaboradores:
Añóm. María Cristina (dir.)
Tema:
ALMIDON
,
elaboracion de galletitas
,
Proteínas
,
triticale
,
harinas
Nivel bibliográfico:
Monográfico
Tipo de documento:
Tesis
Lugar:
La Plata
Editor:
UNLP. Fac. de Cs. Exactas
Páginas:
145 p.
Signatura Topográfica:
K 0
Disponibilidad Actual Para Préstamo:
0
Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura:
1
Cantidad Actual de Reservas:
0
Disponible sólo para consulta en Sala de Lectura
