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Autor:  Paredi, María Elida
Título: Propiedades bioquímicas, fisicoquímicas y funcionales de las proteinas miofibrilares de moluscos bivalvos
Año: 1994
Colaboradores: Crupkin, Marcos (dir.)
Tema: Proteínas, Moluscos
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: Mar del Plata    Editor: Universidad Nacional de Mar del Plata   Páginas: 147 p. ; 30 cm.

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