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Autor:  Cúneo, José M.
Título: Secado spray de aislados proteicos de soja preparados en laboratorio
Año: 2000 Título Informativo: Trabajo Final Obligatorio
Colaboradores: Giner, Sergio A. (dir.)
Tema: SOJA, SECADO, secado spray
Notas: Contiene: 1.Parte introductoria 2.Fundamentos del secado spray 3.Descripción y puesta a punto del equipo de secado spray 4.Secado de aislados proteicos de soja 5.Tamaños de partículas, tiempos de secado y tiempo de residencia...
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata    Editor: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingeniería   Páginas: 59 p. ; 30 cm.

Signatura Topográfica: B 5 C1218  
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