Campos:
Todos
Título
Autor
Tema
Estante Virtual
Detalle del registro
Autor:
Biolatto, Andrea
Título:
Incidencia de la estación del año sobre el perfil de olor y la evolución de color en leche entera en polvo bajo prácticas comerciales de procesamiento y almacenamiento
Año:
2005
Colaboradores:
Pensel, Norma A. (dir.)
Tema:
leche en polvo
,
COLOR
,
lacteos
Nivel bibliográfico:
Monográfico
Tipo de documento:
Tesis
Lugar:
La Plata
Editor:
UNLP
Páginas:
xvii, 211 p.
Signatura Topográfica:
J-K 0
Disponibilidad Actual Para Préstamo:
0
Disponibilidad Actual Para Sala de Lectura:
1
Cantidad Actual de Reservas:
0
Disponible sólo para consulta en Sala de Lectura
