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Autor:  Coll Cárdenas, Fernanda
Título: Modelado matemático del desarrollo microbiano en carnes bovinas
Año: 2006 Descripción: 1 CDRom
Colaboradores: Giannuzzi, Leda (dir.)
Tema: ACIDO LACTICO, DESARROLLO MICROBIANO, MODELADO, Carnes bovinas
Notas: Trabajo de tesis realizado en el CIDCA
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: La Plata    Editor: UNLP  
Signatura Topográfica: Caja CD - C1303  
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