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Autor:  Eluk, Dafna
Título: Modelado reocinético de la maduración de soluciones de gelatina en flujo de corte
Año: 2006
Colaboradores: Deiber, Julio (dir.)
Tema: MODELADO, gelatinas
Notas: Trabajo de investigación realizado en el Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química
Nivel bibliográfico: Monográfico
Tipo de documento: Tesis
Lugar: Santa Fé    Editor: UNL   Páginas: 182 p.

Signatura Topográfica: K-L 0  
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